4 bőr nélküli kicsontozott és csirkecomb vagy csirkemell
Saláta:
¼ csésze kockára vágott szalonnát, a bőrét és a zsírral együtt
4 csésze Római saláta levelél, megmosot
1 csésze szeletelt szőlő vagy koktélparadicsom
1 nagy avokádó, kimagozott és szeletelt
¼ csésze kukorica mag
¼ vöröshagyma, szeletelve
ELKÉSZÍTÉSE
Habverő keverjük össze a pác hozzávalóit. Öntsük a felét a pácnak egy sekély tálba, majd pácoljuk a csirkemell filé két órán keresztül, ha az időnk engedi. A másik felét tegyük addig hűtőszekrénybe.
Hőálló vagy teflon serpenyőben (vagy grill serpenyőben vagy serpenyőben), közepes lángon körülbelül egy teáskanál olajon a csirkemell filét mindkét oldalán süssük meg, amíg arany, ropogós nem lesz. (Grill tételekben az a jó, hogy megakadályozzák, hogy a felesleges víz felszabaduljon.) Ha a csirke kész, tegyük félre és hagyjuk pihenni.
A serpenyőt töröljük el papírtörlővel, és tegyünk bele egy teáskanál olajat, és megpirítsuk meg a szalonnát, amíg ropogós nem lesz.
Szeleteljük csíkokra a sült csirkemellet,majd rakjuk rá az előkészített saláta levelekre, ízlés szerint rakjuk hozzá a paradicsom, avokádó szeleteket, kukoricát, hagymát.
Habverővel 2 evőkanál vizet, és a pác másik felét, öntsük rá a húsra és a salátára. Szórjuk meg a tetejét a megpirított szalonnával. A tetejére ízlés szerint rakhatunk egy kis extra sót és törött borsot (opcionális).